Dieta Pegan

Dieta Pegan este, cum sugerează și numele, un amestec între paleo și vegan: farfuria e în mare parte vegetală (aproximativ 75% legume și fructe), cu cantități mici de carne sau pește de calitate și fără cereale rafinate, zahăr sau lactate.

Combină accentul paleo pe alimente integrale cu cel vegan pe plante, rezultând o dietă bogată în fibre și nutrienți. Punctele slabe sunt regulile destul de complexe, costul și restricția la cereale și lactate, care cere atenție la calciu și proteine.

Istoric și origine

Termenul „pegan” a fost inventat de Dr. Mark Hyman, medic funcțional și director al Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, în jurul anului 2014, ca o glumă practică devenită serioasă. Hyman participa la o dezbatere între promotorii dietei paleo și cei ai dietei vegane și a propus „pegan” ca sinteză personală între cele două abordări — prelând ce considera el mai bun din fiecare. Termenul a apărut mai întâi pe blogul său și a prins rapid în cercurile de medicină funcțională și wellness.

Hyman a publicat cartea Food: What the Heck Should I Eat? (2018), care a detaliat principiile dietei pegan și a vândut sute de mii de exemplare. Abordarea sa reflectă filozofia mai largă a medicinei funcționale — care tratează alimentul ca medicament și caută sinteze personalizate în loc de protocoale standardizate — și se adresează unui public primar de persoane cu putere de cumpărare ridicată, interesate de alimente organice, fără pesticide și de proveniență etică.

Dieta pegan nu are studii clinice dedicate care să îi evalueze eficiența sau siguranța ca protocol distinct. Beneficiile ei derivă din principiile moștenite de la paleo și vegan, amândouă cu o bază de cercetare mai extinsă. Este o abordare de nișă, cu o comunitate de adepți în cercurile de wellness și medicină funcțională, dar fără recunoaștere formală din partea organizațiilor nutriționale mainstream.