Dieta cu supă de varză

Dieta cu supă de varză este un plan de 7 zile, foarte sărac în calorii, în care o supă de varză cu legume se poate mânca oricând, în orice cantitate, alături de un aliment diferit în fiecare zi (fructe, legume, o porție mică de carne slabă etc.).

Este genul de dietă „de șoc”, care poate produce o scădere rapidă pe termen scurt — însă mare parte din greutatea pierdută este apă și revine după reluarea alimentației normale. Fiind săracă în proteine și nutrienți, nu se ține mai mult de o săptămână și nu este o soluție de durată.

Istoric și origine

Dieta cu supă de varză nu are un autor cunoscut sau o origine documentată. A circulat inițial în Statele Unite în anii 1980, adesea sub formă de foi fotocopiate distribuite din mână în mână sau prin fax — una dintre primele diete cu răspândire „virală” înainte de era internetului. Varianta cea mai circulată era atribuită Sacred Heart Medical Center din Spokane, Washington, sau altor spitale americane, pretinzând că ar fi fost dezvoltată pentru pacienții cardiaci care aveau nevoie de slăbire rapidă înaintea intervențiilor chirurgicale. Sacred Heart Medical Center a negat oficial orice legătură cu dieta.

Această atribuire falsă unui spital a servit ca mecanism de legitimizare — similar cu dieta GM atribuită lui General Motors. O sursă medicală credibilă, chiar neverificabilă, conferea protocolului o aură de autoritate care îi amplifica difuzarea. Structura simplă a dietei (o supă de bază cu varză, ceapă, roșii și ardei, completată cu un aliment diferit în fiecare din cele 7 zile) era ușor de memorat și de transmis verbal sau în scris.

Odată cu internetul, dieta cu supă de varză a căpătat o a doua viață digitală, circulând pe forumuri și site-uri de diete sub diverse variante și denumiri locale. Este un exemplu paradigmatic de „fad diet” preinternetică — lipsită de orice bază științifică, dar persistentă datorită promisiunii de scădere rapidă în greutate (5–7 kg în 7 zile, cifre atractive care se referă în mare parte la apă și conținut intestinal) și simplității extreme a regulilor.